扫一扫立即申请
2020-05-21 12:25 银行贷款编辑
微博 微信 QQ空间
  复工复产后,包括很多小餐饮,快餐行业在内的餐饮行业经营情况并不乐观,所以今年做小餐饮,快餐行业还需要慎重。

  复工后,整体餐饮行业经营情况

  从目前看,复工最快的应该是餐饮行业,但是餐饮行业目前复工后的经营情况并不太好。首先是疫情目前在处在一个相对反复的状态,并没有彻底消除,无论是大的餐饮店,还是小的餐饮快餐店,进店用餐的顾客并不多。这些餐饮店的经营还是主要依赖于互联网的线上外卖配送。但是前段时间爆发的关于外团收取高额配送服以及商家服务费来看,依赖于互联网线上外卖配送的餐饮店,并没有什么盈利。

  因为餐饮店无论是大店还是小店,线上服务的外卖单再多盈利都很微薄,做餐饮的朋友应该心理最清楚。所以其主要赢利点都还是来自于进店用餐的顾客。如果进店顾客量上不来,那么盈利始终无法跟上。

  小餐饮店、快餐在疫情没有彻底结束前,生存空间并不大

  对于小的快餐餐饮店店来说,大部分集中在居民生活区,学校企业单位周边。当然也有专门做外卖配送的快餐工作室。但是对于小餐饮店来说,更加依赖于顾客量。

  但是由于疫情的影响,目前居民外出就餐的意愿并不是太强烈,外出就餐也会选择一些大的餐饮,这主要原因也是为来弥补疫情隔离缺失的各种家人朋友间的聚会。对于小餐饮来说,大多数人更愿意选择家里解决,所以居民区的小餐饮快餐店目前经营情况也是非常差。

  学校周边的小餐饮店情况更严重,因为这些小餐饮快餐店都很依赖于学生消费群体。但是因为疫情的影响,目前只有部分中小学校开学,而且基本都会严格进行封闭式管理。大专院校目前都还没有开学的迹象,周边的餐饮经营情况更加严峻。

  企业单位周边随着复工,小餐饮快餐也是基本都复工了。但是经营情况一样不会太好,最主要原因就是因为疫情导致的很多公司企业的破产,现在很多商业办公楼都是空空如也,楼下的餐饮经营也是直线下滑,而且这些地段的餐饮业态也是处于非常饱和的状态,所以对于新的经营者进入本来就存在限制。

  上半年并不值得入场,下半年可以根据疫情情况考虑

  当然经营任何一门生意的好坏都有外部因素和内部因素,今年因为疫情的影响,首先肯定是要考虑外部因素对于生意的影响,所以如果题主坚持想做,我也建议上半年暂时不要考虑入场。除非你希望先入为主,给自己一段时间的行业进入摸索期,但是这个期间盈利是非常困难的。所以要考虑自己的资金实力和承受能力。

  下半年如果疫情能够彻底结束,外部坏的因素会减少一些,那么此时题主还愿意做的话,可以考虑入场。如果题主有较好的生意经营能力,也可能会在逆境下杀出一条血路,获得不小的收益。

  总之,今年的疫情的确对于很多传统行业带来了非常负面的影响。特别是依赖于嫌小交易的传统实体门店,受到的影响最大。而且就目前看,疫情是否会给传统行业带来生机,还无法确切的判断。虽然已经有很多专家认为疫情会给线下实体带来一轮新的机遇,但我个人并不看好。所以建议题主还是选择慎重。

另一视角

换一换

24小时热文

热门标签

24小时热文