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2020-05-21 15:02 银行贷款编辑
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  近日,广东餐饮协会称,陆续收到百家餐饮企业针对外团外卖的各类投诉。因此行业协会联合省内各地的餐饮企业向外团外卖提出了联名交涉函,指出外团涉嫌实施垄断定价,持续大幅度提升扣点比例等问题,呼吁外团作出回应。据称疫情复工以来外团向餐饮企业收取的外卖佣金最高达26%,已经超过餐饮企业承受极限。另外还涉嫌实施垄断定价,各类收费层出不穷,设定了各种不公平的交易规则,甚至强势要求餐饮商家做独家经营,否则就强制注销,下架门店。

  在我看来,其实外团这些“骚操作”早已存在,只不过因为疫情,让这些操作中的矛盾明朗化,甚至都被央视痛批:落井下石,吃相难看。

  当然外团也及时作出了相应的回应:称外团商家的平均佣金才12.6%,在疫情期间疫情期间,外团外卖启动了“春风行动”投入4亿元,返还商户3%到5%不同比例的外卖佣金。还向外团商家提供了200亿元专项助力资金,为全国各地优质商户提供优质利率的贷款。

  外团的佣金到底高不高?

  外团曾经对外表示,我们80%的商家佣金比例在10%到20%之间,其实这个情况一点都不假,相关数据现实,外团在2019年的平均佣金才12.6%。但是对于普通小餐饮商家来说,这个平均数字给他们一点关系都没有。该是20%就是20%,该是26%就是26%。

  这是什么原因呢,也就是说这个12.6怎么算出来的呢?实际上能拿到这些超低佣金比例的基本都是一些大的具有品牌影响力的餐饮企业,比如海底捞,麦当劳。但是反过来说,其实对于这些大品牌餐饮企业来说,外卖佣金几乎可以忽略不计。

  但是外团为什么偏要给这些压根不在乎佣金的大餐饮品牌低比例佣金优惠呢?道理其实很简单,就像我们知道的线下大型购物商场,每家商家几乎都会有星巴克的存在,稍微上档次的肯定得有几个国际一线大牌。这主要目的就是为了提高商场档次和影响力,从而增加商行的人气。当然要吸引这些大牌入驻,肯定就需要从各个方面给这些大牌一些优惠措施,比如减免租金,甚至装修补贴等。

  同理,外团也是一样,至于这些大品牌餐饮企业入驻了,才可以吸引更多的小餐饮商家的入驻,他才可以收取更多的佣金获取更大的利润。所以肯定会对这些大品牌做第佣金优惠,这样一中和,就是外团宣称的平均佣金比例才12.6%。

  其实,通过外团的财报可以知道,实际上外团从成立开始到2019年才实现真正的盈利。之前一直都是在烧钱。而且王兴一直对外宣称,实际上外团从每单的外卖佣金中只挣两毛钱。当然可能存在哭穷的成分,但是大家也可以去了解下外团比较复杂冗繁的外卖团队。由于其外卖团队庞大,就会涉及到较高的管理成本,也就是说,外团佣金80%以上都作为了外卖团队的工资,还不能算其他费用,这也是外团直到2019年真正实现正常盈利的原因。

  其实外团这种佣金模式,甚至存在垄断行为早已经存在。但是为什么在今年被推上了风口浪尖了。实际上最根本原因还是疫情,疫情导致了线下餐饮店进行门店营业,业务基本都要靠线上外卖。要是在平时,其实大部分餐饮店还是主要靠线下门店营业赚钱,顺带通过外团外卖,对于高额佣金也并没有过于敏感,是赚是赔几乎都没有计较,就当在外团上花钱做了一个广告。

  但是真是因为疫情,全部依靠线上营业的餐饮商家才真正的反应过来,如果全部靠外团外卖做线上业务,几乎都是亏钱的。本来疫情复工,各个餐饮商家因为疫情的亏损好不容易能够开始营业,却发现却仅仅是在给外团打工。所以肯定就是群情激愤,不得不进行联名投诉。

  所以,我觉得对于外团来说,低于这个佣金比例或者说没有其他垄断式是骚操作肯定无法实现盈利。所以这个比例对他们自己来说也许并不高。但是对于商家来说,这个比例肯定已经高到他们完全无法正常盈利。那么处在风口浪尖的外团可能目前最大的解决办法就是寻求一条如何节支出增效的路才能实现自救。否则很容易在此时被其他外卖平台弯道超车。

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